用料

老姜600g糖600g红糖600g麦芽糖100g

在家做~姜母糖的做法

步骤1:1.老姜清洗干净([爱买]用牙刷刷洗的)

步骤2:2.洗好的老姜阴干,用调理机打碎(没调理机就用磨姜板磨成姜泥)(再不然就用手工切碎了)

步骤3:3.锅中放砂糖,红糖,麦芽糖与打碎了的老姜

步骤4:4.开小火慢慢煮,(实际上~前45分钟都是呈现液体状)用搅拌至糖变黏稠有丝出现(请小心温度非常高不要被烫伤)准备一碗冷开水,把糖滴入冷开水中会马上凝结就可以关火.5.在容器中铺上烤盘纸倒入煮好的糖浆

步骤5:6.放凉切块

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