时蔬牛小排

牛小排2片,甜豆50公克,红椒50公克,玉米笋50公克,蒜头20公克,清酒少许,味增10公克,美乃滋20公克,洋葱1颗,黑胡椒5公克,味霖10公克,酱油少许

1、红椒切片、玉米笋切段、蒜头切片、蒜头切末备用；

2、将牛小排放入容器中，加入蒜末、酱油、味霖、清酒拌匀醃制20分钟备用；

3、取一容器，加入味增、美乃滋、味霖拌匀成为沾酱备用；

4、起锅热油，放入蒜片炸至金黄捞起备用；

5、原锅，放入洋葱丝、红椒片、玉米笋段、甜豆仁炒香，加入黑胡椒拌炒均匀成为炒料备用；

6、起锅盛入成品盘备用；

7、另起一干锅，放入牛小排干煎至两面香，撒入黑胡椒后取出，用食物剪剪对半，盛在炒料上；

8、撒上蒜片即可完成。