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玉米浓汤。超简单跟西餐厅一样的味道
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用料
生的玉米4根高汤6杯牛奶200ML马铃薯(先削皮水煮10分钟)一颗洋葱切碎一颗大蒜切碎2瓣奶油30G
玉米浓汤。超简单跟西餐厅一样的味道的做法
步骤1:把生的玉米立著，把玉米粒切下来(也可以直接用罐装玉米粒代替)
步骤2:开小火融化奶油，放入洋葱炒5~7分钟到完全透明
步骤3:把所有的玉米粒一起倒下来拌炒3分钟左右，让玉米粒可以完全裹上奶油&洋葱的香气
步骤4:加入大蒜末继续炒香，闻到香味就OK囉
步骤5:加入高汤or清水一起煮滚(玉米粒:高汤=1杯:1.5杯)
步骤6:加入已先水煮过10分钟的马铃薯利用他的淀粉取代勾芡的太白粉，小火煮15分钟，把马铃薯慢慢煮到一压就碎的状态(可以先切小块)
步骤7:放到果汁机理面打成泥状!汤非常的烫，要小心放在"玻璃瓶身"的果汁机里打才安全!!或是放凉以后再操作也可以
步骤8:用网筛把刚打好的泥状过滤回锅子里
步骤9:把过滤完的汤重新放到炉子上加热，加入牛奶小火煮滚，再试试味道加入盐巴调味以后就大功告成啦!!!