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大白乌醋凉拌鲷鱼(家乐福厨神大赛)
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用料
鲷鱼1片大白菜稉3片葱1支木耳1片姜少些蒜少许乌醋1小匙酱油1小匙糖少许味淋少许红萝卜1小块盐少许辣椒酌量
大白乌醋凉拌鲷鱼(家乐福厨神大赛)的做法
步骤1:鲷鱼逆纹切成细条状,米酒、塩略醃
步骤2:玉米粉抓匀
步骤3:川烫后冲凉
步骤4:木耳切丝,川烫冲凉,所有食材切丝和鱼肉拌匀,沐上酱汁(乌醋、酱油、糖、味醂)