用料

去骨鸡腿肉2只切小块牛蒡片1/3根切片干香菇3朵泡软切小片已剥壳熟栗子100~150g花椰菜1~2株切小朵蒜片3~4瓣切片酱油2大匙番茄酱2大匙糖1茶匙黑胡椒1小匙米酒2大匙

栗子烧鸡的做法

步骤1:热锅干煎鸡腿肉至两面金黄逼出油后，爆香蒜片

步骤2:先下牛蒡片炒香(牛蒡片中心较难熟须炒稍微久一点)

步骤3:再下栗子及香菇和所有调味料一起拌炒

步骤4:食材都均匀裹上酱汁入味后，再加水淹过食材，煮滚后煨煮约2~3分钟

步骤5:最后再放入花椰菜，盖锅焖煮1~2分钟至菜全熟即可上桌享用

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