用料

蚵200公克,豆腐1小块,蒜末1大匙,姜末1茶匙,辣椒末去籽少许,葱花1大匙,树子1大匙,豆鼓1大匙,糖1/4茶匙,淡色酱油1大匙,麻油1茶匙,沙拉油1茶匙

树子蒸蚵的做法

1、豆腐切成小块，铺在盘中

2、蚵抓洗干净，并沥干水分后，铺在豆腐丁上。

3、将豆豉剁数刀，不用太碎，加上各调味料拌匀，平铺在蚵仔豆腐上，并洒下蒜末.姜末.和辣椒末，上电锅等冒烟再放盘蒸8-9分钟，在洒下葱花，续蒸30秒后，迅速起锅即可食用。

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