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用料
冷冻型的乌龙面1包(里面有3小包),鸡胸肉1片,虾仁适量,花枝1尾,蛤蛎适量,菇类一包,洋葱1/2颗,蒜头6～7颗,葱2～3支,沙茶酱1～2大匙,酱油适量,麻油适量,柴鱼粉1～2小匙,酒一点点,盐一点点,黑胡椒粒适量,蛋白一颗,香油适量
什锦海鲜乌龙炒面的做法
1、将蒜头切片.葱切成小段.洋葱切丝.菇类洗净.鸡胸肉切片(逆纹切)加上一颗蛋白&香油&酱油醃制约10分钟,虾仁加上一点盐巴洗净加上一点点的酒醃制一下.花枝切片备用～
2、热油锅爆香洋葱,葱白,蒜片炒至香味出来后加入沙茶转小火拌炒～放入鸡胸肉片拌炒一下倒入酱油及菇类加入适量的水～放进乌龙面(不需先解冻)盖上锅盖闷煮约3～4分至乌龙面变软
3、加上海鲜配料~蛤蛎,花枝和虾仁～半炒均匀至熟成～放进调味料柴鱼粉及一点点的麻油,黑胡椒粒,葱段(葱末部分)即完成!!