用料

鸡蛋1颗奶油(1条)100克低筋面粉(量米杯)2杯凤梨馅(烘培材料行)320克

脆皮凤梨酥的做法

步骤1:准备材料,凤梨馅约20克搓圆,大约可做16颗

步骤2:奶油室温溶化加鸡蛋打散,搅拌均匀,最后筛入低筋面粉拌成面团

步骤3:面团量大约和凤梨馅团一样,(因为没有凤梨酥模,所以用家里现有的模子压出来),以不要看到凤梨馅为主包覆外皮

步骤4:烤箱预热,170度烤20分钟,中间要反面一次

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