用料

中筋面粉700g南瓜200g水450g盐10g油适量

南瓜煎饼的做法

步骤1:大姐拿来的南瓜很不错喔!

步骤2:将南瓜切小块,放入果汁机,倒入水,打成汁,再倒入锅中煮至烫手而不要滚的状态!

步骤3:将面粉跟塩放入盆中,倒入450g的南瓜汁,搅拌均匀后,揉成团,静置30分钟左右,分成7等分,抹上油再醒10分钟

步骤4:桌上抹油,将面团擀成长方形,抹上油,再卷成长条状,再盘成螺旋状,再醒2小时左右,较容易擀开而不破!

步骤5:锅中不放油,放入压成圆形的南瓜饼,小火煎至两面金黄就好囉!

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