用料

赤鯮鱼1尾葱适量辣椒适量大番茄1/2颗米酒2大匙香油1小匙盐巴少许酱油1大匙番茄酱2大匙细纱糖1小匙

♡宛の美好”食“光✿茄汁蒸鲜鱼的做法

步骤1:赤鯮鱼背部划，材料大番茄连皮切丁，切葱段、辣椒碎。将处理好的材料摆在鱼身上。

步骤2:赤鯮鱼身撒上很薄的海盐，再将调味料拌匀淋上。

步骤3:蒸鱼的同时切一些青葱丝跟辣椒丝，辣椒丝的功能是增色，泡在清水中，可以让青葱卷起来，卖相较佳。

步骤4:放进电锅蒸，外锅约2杯水。（用炒锅蒸，大火蒸10分钟。）

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