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用料
义大利米1/2杯番红花1小搓虾4只鲜干贝3颗鸡汤3杯盐1小匙帕玛森起士粉2大匙
番红花海鲜烤炖饭的做法
步骤1:哪里买:通化街同心堂中药房，一钱NT$450
步骤2:我把番红花加进鸡汤中浸泡，大概十分钟后，盐色慢慢转成金黄色。
步骤3:然后只要把米加进去搅一搅就行了
步骤4:包起锡箔纸，转200度，烤30分钟。然后我来煎海鲜，海鲜若是放进去一起烤，我怕会又干又硬的不好吃，所以另外处理，干贝轻轻的用刀划上交叉的刻痕，洒点盐，放进锅里煎。所有的海鲜盅，我最喜欢干贝的口感与滋味，他的甜度，与丰富的鲜味，真是很少海鲜能够取代，重点是极好料里，随便煎一下，煮粥，都好吃的很。
步骤5:等到烤炖饭的时间到了，洒上帕马森起士与少许的盐拌一下，然后将海鲜放上去即可。