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用料
牛腱肉300-400克小型高丽菜半个中型马铃薯1个红萝卜1，2条芹菜段适量番茄2个小型洋葱1个大蒜2瓣奶油25克盐，黑胡椒粉适量月桂叶适量红椒酱或番茄糊1大匙
压力锅做罗宋汤的做法
步骤1:先将材料拿出来备好。
步骤2:牛腱肉切小块，洋葱大蒜去皮切小丁，红萝卜，马铃薯去皮切块，番茄洗净切块，芹菜洗净切段，高丽菜也是洗净切小片，材料都准备好如图。
步骤3:拿出压力锅，放入奶油中火溶化后，放入蒜末洋葱丁一起爆香1，2分钟后入牛肉丁拌炒至牛肉变色。
步骤4:然后放入胡萝卜，马铃薯块，芹菜段一起拌炒如图，大约1分钟。
步骤5:放入高丽菜，番茄块一起拌炒均匀如图。
步骤6:加入热开水，盖过所有食材即可，不要超过警戒线。此时放入适量的盐，胡椒，红椒酱，月桂叶如图。
步骤7:盖上压力锅盖，设定30到40分钟，看自己喜欢牛肉到多烂的程度而定，我觉得30分钟即可到达肉Q,菜烂而马铃薯红萝卜依旧形状完整，煮得时候月桂叶会散发出一种特别的香味，光闻味道就是一种满足！
步骤8:冬天的时候来上一碗热热的罗宋汤，配上面包即可是一顿美味。用压力锅来做实在省时省事。有兴趣的朋友要不要马上试试啊！