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[Caoly美味生活]葱花肉松蛋糕卷
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用料
蛋白3个海藻糖100克柠檬汁少许蛋黄3个海藻糖20克豆浆90克油45克盐少许低粉80克玉米粉20克葱花适量美乃滋适量肉松适量
[Caoly美味生活]葱花肉松蛋糕卷的做法
步骤1:烤箱预热至170度，烤盘上舖好烤盘纸，再撒上葱花备用制作蛋黄糊:(1)将蛋黄和20克的糖用打蛋器拌匀(2)加入豆浆、油、盐拌匀(3)加入过筛的粉类拌匀制作蛋白霜:将柠檬汁加入蛋白，100克的糖分3次加入打至干性发泡蛋白霜和蛋黄糊的混合:(1)将打好的蛋白霜取1/3倒进蛋黄糊中拌匀(2)把(1)的蛋黄糊倒进剩下的蛋白霜中拌匀将蛋糕糊倒进舖有葱花的烤盘，再稍微把表面刮平，放进烤箱烤15分钟后调头再烤10分钟蛋糕取出放凉，有葱花的那面朝下
步骤2:蛋糕用刀子轻划几刀，再抹上美乃滋
步骤3:舖上满满的肉松
步骤4:用杆面棍将蛋糕卷起，要稍微施点力，不然卷会散开，接着包起来等它定型一下
步骤5:根据个人喜好切切切就完成噜~