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用料
无盐奶油100g,砂糖50g,鸡蛋2个,低筋面粉120g,小苏打粉1/2茶匙,发粉1/4茶匙,香蕉泥200g
香蕉蛋糕的做法
1、将已退冰的奶油用打蛋器打发(打到奶油颜色变淡会牵丝就是打发了)
2、砂糖分次慢慢加入已打发的奶油中拌匀
3、将鸡蛋先拌匀，再慢慢加入，切勿一次加太多很容易油水分离
4、将面粉过筛后与小苏打粉、发粉分批加入拌匀
5、最后将香蕉泥加入面糊中拌匀
6、将蛋糕模型内部涂点奶油或面粉方便烤好后脱模
7、在模型中到入适量的面糊，记得要震几下将面糊中的空气震出
8、放入已预热(上下火皆175度)的烤箱烤25分~40分，视模型大小而定(蛋糕插入筷子或竹签不会沾黏时就OK囉)
9、看到蛋糕表面呈现金黄色时，香喷喷的香蕉蛋糕就完成囉