用料

黄椒半颗,茭白笋3支,洋葱半颗,红椒半颗,雕鱼肉1片,起司随意,蛋3颗,盐适量,胡椒粉适量,盐适量,太白粉适量,酒适量

彩椒焗烤蛋的做法

1、红,黄椒洗净清除内部切小丁备用.

2、筊白笋去尾端,切小丁,洋葱切小丁,备用

3、雕鱼肉切小丁,醃拌盐,酒,太白粉片刻,过油待用.

4、调理碗打入3颗蛋打散加入盐,胡椒粉,洋葱丁,彩椒,筊白笋,最后加进鱼丁轻轻拌匀.

5、平底锅入一大匙油烧热,倒进所有食材用铲子抹平,关小火盖上锅盖烘至蛋熟

6、大约20分钟整个食材凝固了,此时小心翻过面,底部呈焦黄趁热撒下起司丝再盖上盖子闷一下,让起司融化吃起来会牵丝喔!

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