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爱蜜莉厨房:金枣(桔)蜜饯
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用料
金枣(桔)500克冰糖250克水100ml
爱蜜莉厨房:金枣(桔)蜜饯的做法
步骤1:金枣(桔)洗净，可再底部用刀切十字或是用叉子在金枣上面叉3-4次，然后全部放入沸水中烫煮约3分钟，沥干备用!!(戳洞或是切十字之后稍微烫煮，可以把果肉的酸涩味煮出来)
步骤2:准备一个小锅，放入冰糖与水，用小火煮至冰糖溶解(这程序比较耗时，大约需要半小时以上,嫌麻烦可用白砂糖代替),然后将金枣入糖水锅，小火煮约40分钟至果皮呈透明状!
步骤3:煮好的金枣放在锅内浸泡一个晚上，隔天拿出烘烤!烤箱预热后，金枣捞起(汤汁不用)放入烤箱中，华氏200度/摄氏95度烘烤10分钟，(若是大烤箱请增加时间至20-30分钟)放凉后即可装瓶食用!!