比如糖醋排骨,输入部份如糖醋后点搜菜谱按钮即可查询
用料
主面团......高筋面粉250g奶粉10g糖17g盐些许酵母粉3g巧克力粉(可依自己喜好更改)25g冷水140cc滚烫热水烫生贝果
巧克力贝果(无油)的做法
步骤1:1.将全部粉类倒入锅内!!2.中间挖洞放入酵母!!3.糖跟盐不要放在一起!!
步骤2:冷水先以100cc直接冲击酵母
步骤3:用搅拌棒先混均匀
步骤4:一面团吸水状况加入冷水
步骤5:以手搓揉成团直到锅内没粉、手没粉、面团没粉
步骤6:面团搓揉好后,锅内抹油,放置面团
步骤7:表面喷水,铺上保鲜膜至温暖处发酵(使面团长至2倍大)
步骤8:
步骤9:将面团取出,直接拍扁排气
步骤10:分成6等分,静置松弛20分钟
步骤11:弄成圆形:
步骤12:入热水中,每面30s~60s
步骤13:烤箱遇热175度放入煮过的贝果,烤15~20分钟表面可以撒上芝麻或坚果装饰喔!!