用料

山药200克,鸡里肌肉/鸡胸肉200克,红黄椒各半个,豌豆荚10片,葱1根,盐适量,鸡高汤适量,米酒适量

山药鲜蔬炒鸡片的做法

1、山药洗净去皮切片；红黄椒洗净斜切片。鸡肉切片，用少许盐、米酒略醃。豌豆荚去蒂剥除老丝。

2、加入山药翻炒，淋入高汤后，放豌豆荚、红黄椒快炒调味即可。

3、起油锅爆香葱段，加入鸡肉片快炒。

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