用料

无盐奶（黄）油80克糖粉25克低筋面粉250克泡打粉4克肉桂粉少许盐少许鲜奶油50ml鲜奶65ml蛋黄ㄧ个

司康-英式松饼「光泉鲜乳」的做法

步骤1:无盐奶油加糖粉拌匀至奶油微微变白

步骤2:加入鲜奶油拌匀，再加入鲜奶拌匀

步骤3:分2-3次加入过筛后的低筋面粉拌匀，加入泡打粉、盐及肉桂粉拌匀

步骤4:将面团放在盘子，盖上保鲜膜冰在冷藏30分钟以上或放隔夜

步骤5:烤箱200度预热10分钟洒些手粉将面团擀开成长方形，折成三层

步骤6:再擀开成厚度2公分左右，用杯子压出圆形（量米杯约8个）

步骤7:表面刷上蛋黄，入烤箱200度烤20分钟即可，食用时可搭配果酱或蜂蜜

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