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用料
低筋面粉100g山药(山芋)100g虾米10g鲣鱼粉2小匙水80ml蛋2个高丽菜400g梅花肉片200g大阪烧酱适量美乃滋适量海苔粉适量柴鱼片适量
大阪烧的做法
步骤1:高丽菜洗净后切成小碎块状.肉片也切成小块.山药磨成泥.
步骤2:将低筋面粉.虾米.山药.鲣鱼粉.水.蛋.用打蛋器拌匀.
步骤3:再将高丽菜加入.混和均匀.
步骤4:锅中放少许油后.将肉片放入.再舀一芍高丽菜放在上面.
步骤5:(不要去压扁它)开小火.盖上锅盖让它慢慢煎熟.
步骤6:熟了之后再将它翻面.再盖上锅盖.让它慢慢煎熟之后盛盘.再抹上大阪烧酱.再抹上美乃滋.再洒上少许海苔粉及柴鱼片后即可享用.
步骤7:肉片可选择自己喜欢的肉片p.s:饼不要做的太大才好翻面.