用料

肉丝及虾仁少许,黑木耳一小片,红萝卜(切丝)少许,高丽菜(切丝)半碗,洋葱1/4颗,乌龙面1包,日式酱油1大匙,味霖1/2大匙,水一碗,乌醋少许,胡椒粉或辣椒少许

什锦炒乌龙的做法

1、先将高丽菜､红萝卜､葱､洋葱､黑木耳等，各切成适当大小备用

2、在锅内放入玄米油，热锅后先放入洋葱炒出香气后，接着放入肉丝及米酒稍微炒到变色，再放入已切丝的高丽菜､红萝卜､黑木耳等，最后加入乌龙面拌炒

3、接着加入酱油､味霖､水､胡椒粉等拌炒，盖上锅盖略闷1分钟，开盖后再略炒一下

4、最后视个人口味加些葱末及撒上乌醋，美味上桌囉！

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