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小番茄300g,话梅3颗,梅酒200c.c.,水200c.c.
梅酒、水、话梅烧开即可熄火，冷却备用
烧一锅滚水，另外再准备一盆冰水，小蕃茄尾部轻划一刀，放入滚水中烫至表皮裂开，立即捞起浸冰水，剥去外皮
将去皮的小蕃茄放入放凉的梅酒酿汁，冰镇入味即可
