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3.辣椒1条,5.鲣鱼露4大匙,6.糖1小匙,7.香油适量,1.苦瓜1条,2.蒜头数颗,4.破布子2大匙
1、将蒜头拍碎切成碎粒，辣椒切细丝，再加入破布子，鲣鱼露，糖搅拌均作为醃汁备用
2、将苦瓜洗净切块后，用热水煮约4~5分钟，捞起吹凉
3、将吹凉后的苦瓜和醃汁一起搅拌均匀，后洒上香油放入冰箱冷藏一个晚上即可食用
