用料

高筋面粉300g盐4g糖20g无盐奶油30g酵母粉5g鲜奶180~200cc高熔点起司适量

皇冠起司面包的做法

步骤1:面团揉至光滑后放入钢盆盖上保鲜膜第一次发酵一小时

步骤2:一小时后长大至一倍大,手沾面粉插入面团不会沾手及弹回即可

步骤3:分割面团后滚圆,醒面十分钟

步骤4:醒面同时将高熔点起司切块准备包入

步骤5:边包入边排列面团,放上一杯热水进烤箱里进行二次发酵40~60分钟

步骤6:烤箱预热180度,过筛少许高筋面粉至面包表面做装饰,烤12~18分钟,烤至上色即可烤好的皇冠是不是很可口呢

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