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夜市小吃~东山鸭头-卤味
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用料
豆干15块鸡蛋8-10颗鸡心适量猪肚1个猪心1个素猪脚圈适量黑糖2碗砂糖.0.5碗冰糖0.5碗龟甲万酱油醍醐味3碗水6碗八角4-6粒
夜市小吃~东山鸭头-卤味的做法
步骤1:鸡蛋煮成水煮蛋→泡冷水→剥壳
步骤2:豆干/水煮蛋/鸡心/猪肚/猪心/素猪脚圈→冲洗干净
步骤3:将调味料调配好煮开→放入食材卤制→汤汁滚开后转小火
步骤4:卤制时间约小火3小时-4小时
步骤5:切好摆盘→完成食材还可以放入鸡脚/鸡翅/鸡珍...等等使用别牌酱油也OK喔~(^0^)