用料

猪肋排(子排)4~5节啤酒1罐(330ml)葱1枝八角2颗姜5片辣椒1根酱油4大匙(60cc)冰糖1小匙

啤酒排骨的做法

步骤1:排骨洗净，持续用小水流冲洗(跑活水)直到肉有点变白即可(或是大家习惯先川烫也可)

步骤2:葱段、姜片、八角、辣椒、冰糖、排骨放入电锅内锅，加上酱油、啤酒，泡个30分钟，外锅放1.5~2杯水按下去煮，跳起即可

步骤3:1.排骨要比较入味可以用酱油先醃，外锅水量看排骨大小调整，酱油使用量依个人口味调整2.啤酒排骨吃起来还带有一点点的酒味，啤酒品牌就依个人喜好

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