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用料
毛豆350g水700cc盐(搓毛豆用)1/2大匙盐(调味用)1/2大匙
凉拌盐味毛豆的做法
步骤1:把毛豆倒到锅子里用清水洗干净
步骤2:之后把水倒掉,加盐搓洗
步骤3:在锅子里加入700cc的冷水及刚刚搓过盐的毛豆，不盖锅盖开大火煮到滚
步骤4:滚了以后稍微搅拌一下，试吃看看软硬度，觉得ｏｋ的话就可以关火了
步骤5:然后把煮好的毛豆泡到冷水里面（天气太热，水不够冷的话可以和我一样加冰块）
步骤6:冰块都融化了以后就可以捞起沥乾，尽量沥的干一点，盐的味道才不会被吃掉
步骤7:最后放到保鲜袋里再加盐巴
步骤8:快速搓匀后试试味道，不够再加
步骤9:盛盘后就完成囉！
步骤10:吃不完放到冰箱里保存也ＯＫ！拌到白饭里做便当或饭团也很好吃
步骤11:加到肉卷饭里面也很美味，提供给大家参考囉^.^