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用料
高筋面粉少许水滴型耐烤巧克力豆36粒杏仁18颗高筋面粉250g低筋面粉50g鲜奶190~210cc蜂蜜25g盐3g无盐(发酵)奶油15g酵母粉3g
小鸡餐包的做法
步骤1:面包机容器内装好做面包的叶片，将面团材料(奶油除外)放入，酵母粉投入专用糟，选择制作面包面团的选项。约十分钟搅拌成团后，再放入奶油一起搅拌。亦可使用单纯的搅拌面团功能，共搅拌２５分钟，酵母粉在搅拌５分钟后放入；奶油在搅拌１０分钟后放入。搅拌完成后，面团就留在容器内发酵约１小时。
步骤2:首次发酵完成后，倒出面团轻压出空气后滚圆，盖保鲜膜或湿布松弛醒１０分钟。
步骤3:将醒好的面团秤重后平均分切成１８等份并滚圆。(每个约30g)
步骤4:将面团一个个间隔摆放在已舖有不沾烘培布(纸)的烤盘上，表面喷点水，送进烤箱，做第二次发酵１小时。
步骤5:面团发酵完毕取出，用筛网在表面均匀洒一点高筋面粉。
步骤6:将巧克力豆和杏仁（较圆的那端切掉），先在平的底面用手抹一点点水（较好沾粘不易掉）再放在面团表面。接着送进已预热１８０度Ｃ的烤箱，烤５分钟后，再降至１６０度Ｃ烤１０分钟即完成。
步骤7:锵锵！！香喷喷的面包出炉啦~将面包移至铁网架上放凉。