用料

猪脚前腿.一只蒜头.适量青葱适量冰糖适量酱油米杯1杯半

卤猪脚的做法

步骤1:喜欢吃肉买前腿，后腿吃皮，所以各有味道，买回家的猪脚先过水川烫，去除杂质跟血水。

步骤2:烫过的猪脚放进冷水里冲洗一下，去除杂质也能增加肉质的Q软度。

步骤3:青葱跟蒜头、冰糖、酱油放入锅底，依序放入猪脚，加水盖过猪脚，放入电锅蒸煮，外锅放入一杯水的量，按下开关，待电锅跳起后一小时，不加水再按一次开关，就完成又香又嫩的猪脚。

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