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用料
地瓜280克番薯粉140克水95毫升
红豆地瓜芋圆的做法
步骤1:1.我煮红豆的方法：红豆洗净加水高过约1.5~2公分，沸腾后将水倒掉(这样煮红豆就不会有酸涩味)，再加水煮沸腾后放闷烧锅二小时，再放炉火煮到软;2.地瓜切小块蒸熟、趁热压成泥，拌入地瓜粉、水，用手拌匀。
步骤2:3.桌面撒些粉，搓成长条状、切小段，部分可搓圆再压扁;4.放入滚水中煮到浮出水面、捞起冰镇可更加Q弹。
步骤3:加炼乳一起吃也很不错
步骤4:※芋头用一样的方式做成芋圆;※可一次多做一些放冷冻，煮的时候不必解冻;※达人说：地瓜粉和食材可以1：1，但我没加那么多粉，这部分可随意，粉越多越Q、越少越软;※如果喜欢再更软的口感可以加少许太白粉。