用料

五花肉约1斤葱适量姜片2片八角1颗花椒粒少许绍兴酒半碗酱油半碗牛头牌咖哩炒酱1大匙冰糖2大匙蚝油1大匙

电锅版东坡肉『牛头牌咖哩新食代』的做法

步骤1:备料

步骤2:五花肉烫血水后洗净备用

步骤3:1.备酱料:半碗(饭碗)酱油、半碗绍兴酒、1大匙蠔油、2大匙冰糖、1大匙咖哩炒酱2.调味下手切勿过重,炖好后若有不足再加咸味

步骤4:将五花肉皮朝下置于炖锅内,将青葱、姜片、花椒粒和酱料倒入锅里,最后再加水盖超过肉

步骤5:以电锅外锅两杯水炖肉(内锅要加盖才不会渗入外锅水气),开关跳起后闷至少一小时再开盖,若希望在软烂些就再加一杯水继续炖或者是改用瓦斯炉以小火炖半小时熄火闷著即可!

步骤6:此为电锅两杯水炖煮后的成品

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