用料

嫩姜600g海盐1520g白砂糖80100g糯米醋40g

糖醋嫩姜的做法

步骤1:刚买回来的样貌~

步骤2:瞧瞧叶柄端的粉红色鳞片叶及节与节间较粗糙的皮..直接拿铁汤匙逆纹刮除即可~

步骤3:把不要的外皮刮除干净..

步骤4:前后的差异度就像做了美白保养一样~(想想~自己也该美白保养一下了..^^)

步骤5:到这个步骤已经完成了八成囉~接下来开始边唱歌边完成吧..

步骤6:将嫩姜斜刀切片,厚度约0.3cm..(也可切更薄,但我爱咬下去有口感的feel)

步骤7:抓塩后静置20-30分,倒掉涩水加入冷开水略洗将姜片移到干净的容器里..

步骤8:加入酱汁拌匀放置阴凉处至隔天就可以食用囉~~

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