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无油脂巧克力戚风蛋糕
为您提供无油脂巧克力戚风蛋糕的菜谱，包括无油脂巧克力戚风蛋糕的做法,无油脂巧克力戚风蛋糕的做法步骤,无油脂巧克力戚风蛋糕怎么做好吃等详细内容。
用料
蛋黄3个,糖15克,牛奶48克,低筋面粉30,可可粉18,蛋白3个,糖36克,柠檬汁3克
无油脂巧克力戚风蛋糕的做法
6吋模1个
蛋黄、糖、牛奶打散加入过筛的面粉、可可粉拌匀成可可面糊
蛋白打成粗泡状后分次加入36克糖打到湿性发泡加入柠檬汁打匀
先取一部分蛋白霜与可可面糊拌匀再与剩下的蛋白拌匀
以150度上下火烤30分钟出炉后敲一下让热气排出倒扣放凉