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用料
韩式泡菜200公克,猪五花火锅肉片200公克,软丝1只,韭菜100公克,蒜头5个,辣椒1支,米酒1大匙,蛋1颗,葱100公克,酱油适量,糖1茶匙,胡椒粉1/2茶匙
泡菜炒软丝的做法
1、将软丝切花再切条，分别将葱、韭菜切2公分段状，猪肉片切块、韩式泡菜切小块、蒜头切末、辣椒切末备用。
2、起锅热油，放入软丝条拌炒，加入蒜末、辣椒末爆香，再加入猪肉块拌炒至出油后，放入韩式泡菜块、酱油、糖、米酒拌炒均匀。
3、将1颗蛋打匀后倒入锅中芶芡，放入葱段、韭菜段拌炒均匀，洒入胡椒粉拌匀即可起锅盛盘。