用料

材料-豆仔薯半个蛋1个水3/4杯葱1支大蒜5个红辣椒1支调味料-盐适量干贝粉1小T胡椒粉少许

蛋炒豆仔薯的做法

步骤1:1.豆仔薯对切洗净削皮，切成丝，蛋打散备用

步骤2:2.大蒜拍碎切成细未，葱洗净切成葱株，红辣椒切成斜段

步骤3:3.起油锅大火爆香大蒜后放入豆仔薯丝并调味翻炒

步骤4:4.将水倒入再略翻炒一下用小火闷煮到熟(中途记得要翻动一下)

步骤5:5.待汤汁快收干时淋上蛋液，此时不要翻动

步骤6:6.见蛋凝固后再加入葱株和红辣椒翻炒一下即可起锅

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