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用料
高筋面粉160g,法国面包粉40g,细砂糖20g,盐2g,水120g,蛋20g,即溶酵母粉2g,九层塔10g,无盐奶油20g,洋葱120g,XO酱0.5大匙
XO酱九层塔洋葱面包的做法
1、内馅做法：将洋葱切细丁，热锅后加些油，将洋葱拌炒至略透明即加入XO酱拌炒均匀即可，取出待凉备用。
2、九层塔洗净擦干用食物调理机切碎。将材料[Ａ]放进搅拌机中低速拌至成团，加入材料[Ｂ]低速拌至奶油吸收，再中速搅拌至可撑出薄膜。
3、取出面团并略滚圆，放入抹薄油的锅中并盖上湿布，直至基本发酵完成～～面团会膨胀2~3倍大，且手指沾面粉搓面团中央，其孔洞不易回弹即完成。
4、桌上撒些面粉，取出面团并轻压排气，并分割成6份且滚圆，中间发酵15min。
5、桌上撒些面粉，用擀面棍将面团略杆平，将内馅分成6等分并包覆，收口捏紧朝下。表面再洒上些高筋面粉。
6、放入烤盘中，待面团膨胀2倍大，即完成最后发酵。完成最后发酵前10min，于顶部划一刀。
7、放进预热180度烤箱，烤15～18min。