用料

乌骨鸡半只仙草汤(无糖)2000ml枸杞20g红枣20颗盐适量

仙草乌骨鸡汤的做法

步骤1:仙草汤：取仙草干(约锅子的1/3量)洗净放入锅中,水加至锅子八分满,开大火煮滚

步骤2:煮滚后转小火煮约1.5~2小时,放凉后再将仙草干取出过滤后即成为仙草汤

步骤3:将乌骨鸡切块备用

步骤4:煮一锅水川烫乌骨鸡肉块

步骤5:乌骨鸡肉放入滚水中约30秒即可取出,以过滤水冲凉

步骤6:以过滤水洗净肉块表面的杂质及碎骨后备用

步骤7:枸杞、红枣洗净备用

步骤8:取一锅子将川烫好的乌骨鸡肉块、仙草汤、枸杞、红枣放入

步骤9:电锅外锅放约1.5杯开水(过滤水),蒸煮至电锅跳起加入适量盐巴调味即完成~

---

---