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白醋或高粱醋100cc蛋壳2颗份量黄豆100g水600cc
步骤1:自制醋酸钙水:蛋壳洗净用热水煮沸晾干
步骤2:自制醋酸钙水:蛋壳压碎倒入白醋密封,室温放置4天备用
步骤3:用豆浆机煮好豆浆,让温度至65度,加入醋酸钙水
步骤4:静置5-10分钟,凝结成豆花状
步骤5:用滤网铺上豆浆布,将水挤出
步骤6:再用重物压至水沥乾为至,约30分钟
步骤7:放入容器内即完成
