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日式咖哩猪排。by克莉丝塔
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用料
洋葱1个蒜头1-2瓣胡萝卜1根马铃薯1个蘑菇6-7个咖哩块4-5块水约500cc猪排3片盐少许黑胡椒少许中筋面粉自行斟酌蛋1个面包粉自行斟酌
日式咖哩猪排。by克莉丝塔的做法
步骤1:洋葱切丝；蒜切末；胡萝卜、马铃薯切滚刀块，蘑菇切片备用。咖哩块先切成小块，比较容易溶解。
步骤2:直接将油倒入铸铁锅加热，加入洋葱翻炒至呈金黄色。
步骤3:接着加入胡萝卜和马铃薯，以及2/3的咖哩块翻炒均匀。
步骤4:加入水熬煮约20-25分钟，用筷子插入胡萝卜和马铃薯，若可轻易穿透表示已熟。最后再加入剩下的咖哩块熬煮一下，请自行斟酌酱汁的味道及浓稠度，确认后关火并盖上锅盖焖一下让其更入味。
步骤5:猪排双面洒上盐和黑胡椒，接着准备炸粉。先沾面粉→裹蛋液→最后再沾面包粉。放入气炸锅中，180度/12分钟。
步骤6:咖哩放置一段时间后会更入味，将猪排切片盛盘，完成。