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【我与大同的美味料理】醉香绍兴猪脚卤肥肠
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用料
猪脚(后腿)1支猪大肠3条大蒜1支葱段3支洋葱1/2颗辣椒1支土鸡蛋6颗绍兴酒200cc水100cc素蚝油膏200cc松露酱油50cc黑巧克力适量盐焗鸡香料粉or醃料粉1/2包咖啡冰糖2大匙米酒50cc水适量盖过猪脚姜片5片花椒粒2大匙
【我与大同的美味料理】醉香绍兴猪脚卤肥肠的做法
步骤1:先将猪脚冲洗后放入锅中,以适量的水、米酒、花椒粒川烫去腥捞起
步骤2:接着与处理好的大肠一起放入电锅内锅
步骤3:加入洋葱、蒜段、葱段、辣椒并以酱料调味,外锅以400cc水开始炖煮至电源跳起
步骤4:接着再放入一块黑巧克力,并调整自己觉得适合的咸度斟酌加酱料,再于外锅加入350cc继续炖煮地2次至完成
步骤5:完成一锅软Q又飘香好吃的卤猪脚与大肠囉..
步骤6:我另外临时准备几个水煮蛋,直接放入卤好的锅中,盖上锅闷,到时要食用就会入味囉!
步骤7:酱汁拌面加上葱花,也是非常美味的一餐喔!
步骤8:我家有大同,天天美味上桌!