用料

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梦幻浓醇巧克力岩浆蛋糕Chocolatelavacake的做法

步骤1:烤模准备:用奶油20克,无糖可可粉2大匙,把每个烤模内部涂上奶油然后洒可可粉

步骤2:烤箱预热到190度C,约370-380度F(温度越低蛋糕越软,需要的时间越长,越大的蛋糕模需要的时间也越长,请自行调整)隔水溶化巧克力和奶油,一边慢慢搅拌,注意温度不可过热

步骤3:用打蛋器搅打蛋和糖到无颗粒并且黏稠

步骤4:4.混合蛋液跟巧克力,分批加入筛过的低筋面粉,混合搅拌均匀

步骤5:将蛋糕糊倒入模子中

步骤6:放烤箱中层烤10分钟,移出烤箱后在室温下放1分钟,用刀仔细划蛋糕边一圈,倒扣脱模,洒几粒海盐,配冰淇淋,水果或鲜奶油一起趁热享用

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