牛奶法国面包♥!!!

高筋面粉300g速发干酵母3/4茶匙鸡蛋1颗(约50g)鲜奶140cc细砂糖25g橄榄油30g盐1/4茶匙

步骤1:全部材料搅拌均匀

步骤2:液体的部份先保留20-30cc,在搅拌过程中慢慢添加

步骤3:搅拌后,搓揉成为不黏手略撑的起薄膜的面团

步骤4:放入盆中,喷洒些水

步骤5:盖上湿布或锡箔纸,放杯热水在微波炉内或温暖处.进行第一次1个小时的发酵

步骤6:发酵完成后,桌上洒一些手粉,将空气拍出

步骤7:把面团切分割成8等份

步骤8:平均等份

步骤9:轻轻的把面团压一压,把空气压出来,之后滚圆.放置烤盘上

步骤10:盖上湿布或锡箔纸,放杯热水在微波炉内或温暖处.放置等松弛发酵15分.

步骤11:中间发酵完成后将小面团拍出空气

步骤12:每份小圆面团橄成椭圆形,2端稍微搓成尖形,然后对折,每份小面团皆杆开

步骤13:橄成长形,从上方将面皮往下对折

步骤14:边缘收口处稍微用手捏紧

步骤15:将面团排放在烤盘上,盖上湿布或锡箔纸,放杯热水在微波炉内或温暖处.放置发酵1个小时进炉前撒上一层高筋面粉,用利刀画出线条.

步骤16:放入预热到170度c/338度F的烤箱中,烘烤15-18分钟到表面呈现金黄色为止.

步骤17:烘烤好拿出烤箱,放凉

步骤18:就是香香的MilkFrenchBread-牛奶法国面包❤!!!当早餐相陪伴,是温暖一天的开始!!!

步骤19:BonAppétit&Enjoy!!!