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冬日舒心料理~芋头樱花虾咸粥

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用料

小芋头切丁四个,小朵干香菇切丁8朵,五花肉切小块100克,樱花虾一把,芹菜切丁一小把,香菜切末一小把,油葱酥2大匙,酱油3大匙,胡椒盐适量,盐巴少许,白饭4-4.5碗,水7-8碗

冬日舒心料理~芋头樱花虾咸粥的做法

冷锅放油,锅烧热后放入五花肉炒到金黄

加入香菇丝及油葱酥拌炒至香气出来

接着放入樱花虾拌炒均匀

放入芋头丁后加入酱油及胡椒盐拌炒均匀

加入白饭及水,拌匀后盖上锅盖,打开锅盖上的气阀。待发出汽笛声后,关上气阀转中小火煮10分钟,接着开盖放入芹菜末并用适量盐巴调味,再盖上盖闷煮4-5分钟,即可熄火(可再闷一下,粥会比较浓稠),食用前洒上香菜即可。


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