用料

五花肉片约莫2片,酱油能淹过肉的量即可,烤肉酱一大匙,米酒一匙,芝麻粒少许,青葱少许,日式红姜少许

酱烧猪肉盖饭(烤肉酱味)的做法

1、猪肉先醃过一下子,倒入米酒

2、把猪肉裹上太白粉,入油锅

3、无须再加入调味料,猪肉半熟时,加入烤肉酱一匙,再加入少量的水,伴炒

4、带猪肉完全熟透,放入青葱,这时即可关火,一起拌炒一下就好囉~

5、猪肉一片片铺在饭上,酱汁琳上,洒上些许芝麻粒提味,旁边放上日式红生姜

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