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用料
鲜蚵200公克,牛肉片200公克,葱3支,蒜苗2支,蒜头5个,蛋3个,洋葱半个,辣椒适量,太白粉适量,米酒1大匙,酱油1大匙,酱油膏适量,糖少许,黑胡椒少许
鲜蚵芙蓉牛肉的做法
1、蒜苗切花、葱切花、辣椒切花、蒜头切粒、洋葱切丝备用
2、起一干锅，放入鲜蚵盖锅盖干煎至出水后，取出沥干水备用
3、另起锅烧热橄榄油，加入洋葱丝炒香后盛盘备用
4、取一容器，加入全蛋、酱油拌匀成为蛋汁备用
5、另起一干锅，淋入蛋汁略搅拌至七分熟后，起锅盛盘成为芙蓉蛋备用
6、原锅加入橄榄油烧热，加入辣椒花、蒜头粒爆香，再加入牛肉片拌炒至香
7、加入洋葱丝、酱油膏、糖、米酒、黑胡椒拌炒均匀
8、加入鲜蚵、蒜苗花、葱花、太白粉水拌炒均匀
9、起锅盛入成品盘，撒上胡椒粉即可完成