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用料
饼干模4.5*4.5*2.311个奶油乳酪150g砂糖50g全蛋液75g鲜奶油5g原味优格10g无盐奶油30g糖粉6g低筋面粉50g玉米粉7g全蛋液12g
黄金优格乳酪球的做法
步骤1:制作饼干底-先将奶油放软与糖粉搅拌均匀(此时奶油乳酪也先放置室温软化)
步骤2:加入蛋液打匀再筛入低粉跟玉米粉拌匀成团
步骤3:分成每个10g的小面团填入模型中用手压平
步骤4:放入预热至160度的烤箱中层烤10分钟制作乳酪糊-奶油乳酪放软后与砂糖搅拌均匀
步骤5:分次加入蛋液拌匀再加入鲜奶油与优格拌匀
步骤6:用汤匙或量杯把乳酪糊填入饼干模中再放入烤箱中层160度烤25分钟
步骤7:稍微放凉后用刀子划一圈就可以脱模囉