用料

南瓜半个(约1斤多)半个(约1斤多),紫苏梅(或老梅)200g,甘草2片,话梅5颗,细砂糖450g,梅汁半碗,白醋300cc

梅酿南瓜的做法

1、先准备一锅醃制的汤汁:将紫苏梅(老梅也可),话梅,甘草,糖,白醋,梅汁一起煮滚,关火待凉.

2、南瓜削皮去籽,切薄片,水煮开汆烫一下,捞出放冰水冲凉

3、随即沥干再放进醃汁锅中(醃汁一定要放到凉才可以)浸泡

4、放入冰箱冷藏一天以上就可以食用了

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