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用料
高筋面粉250克速发酵母粉5克砂糖15克盐5克软化的无盐奶油15克全蛋（打散）1/2个牛奶150毫升黑白芝麻30克
芝麻土司的做法
步骤1:除了黑白芝麻外，将所有材料放入搅拌盆中（速发酵母粉不要和砂糖及盐放在一起），用搅拌机拌合，直至面团变得光滑，且打出薄膜
步骤2:加入黑白芝麻打匀
步骤3:打好的面团用手滚圆后，放入已抹油的钢盆内，再盖上保鲜膜，放到温暖处进行第一次60分钟的发酵
步骤4:面团膨涨至2倍大的时候，用拳头压出面团内的气体
步骤5:将面团分成2个等重的小面团，再分别滚圆，盖上保鲜膜，进行15分钟的中间发酵
步骤6:将面团压成扁圆状，再从面团上下两侧向中间各折1/3，中间的接缝处用手指紧密按压
步骤7:中间的接缝处要用手指紧密捏合
步骤8:将2条面团的接缝处朝下，并排放入土司模内（如果不是使用防沾的土司模，模内要抹油并撒上低筋面粉），盖上保鲜膜，进行30-40分钟的最后发酵。发酵完成后，放入已预热190-200℃的烤箱中，烤25-30分钟即可