用料

细砂糖50g热水20ml南瓜泥200g牛奶330ml细砂糖50g香草荚1/2支鸡蛋3颗

焦糖南瓜布丁的做法

步骤1:布丁液牛奶加细砂糖,香草荚与香草籽,小火煮至糖融化,放凉备用焦糖液细砂糖以小火煮成褐色后熄火,加入热开水拌匀,趁热倒进烤杯中备用

步骤2:鸡蛋打散,加入南瓜泥拌匀烤箱预热至170度

步骤3:将步骤一加入步骤三再次拌匀,布丁馅就完成了

步骤4:将布丁馅过滤至步骤二的烤杯中,烤盘装入模型高度1/2的热水,送入烤箱烤30分钟即可

步骤5:取出烤好的布丁放凉,送冰箱冷藏后就完成了!*食谱份量约可做5个150ml烤杯

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