豆香乳酪地瓜烧

豆渣200g地瓜250g低筋面粉20g蛋黄1颗果糖1球迷你干酪8颗芝麻适量义大利香料适量九阳豆浆机1台有机黄豆150g水1200c.c

步骤1:将食材备齐~

步骤2:黄豆洗净后放入九阳豆浆机中，插上插头，按下干豆/湿豆键等约15分钟，豆浆机连续发出哔哔声，既可取出豆浆，用滤网过滤出豆渣备用~

步骤3:地瓜削皮切块后，放入电锅中蒸软(要放一根筷子让锅盖留气孔，地瓜才不会含水太多喔!)至筷子可以轻松插入的程度，取出压成泥状~

步骤4:再将豆渣.蛋黄.面粉过筛加入，拌匀~

步骤5:加入果糖(依个人口味添加多寡，也可加砂糖)

步骤6:整个搅拌均匀即可~

步骤7:取一大片保鲜膜，上面涂抹上橄榄油~

步骤8:取适量的豆渣地瓜泥放保鲜膜上，再包上一颗迷你干酪~

步骤9:将保鲜膜包起，用手捏紧如茶巾状，然后打开保鲜膜，将捏好的地瓜球放在烤盘上(依续将所有食材重复7.8步骤)~

步骤10:地瓜球外面，可刷上一层蛋汁~

步骤11:再洒上芝麻.义大利香料，放入预热好的烤箱以200度，烘烤约15~20分钟左右(依个人烤箱衡量)~

步骤12:等地瓜球上色，即可~

步骤13:好吃的钙多多地瓜烧，上桌品尝囉^o^~